Erdbeersauce roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 75 %
Proteine 3 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	106 kcal (≈ 5 % NW) 5 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	447 kJ (≈ 5 % NW) 5 %	422 kJ	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	2 g	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	18 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	71 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	23 µg (77 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	22 µg	21 µg	–
Retinol	21 µg (69 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	19 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	15 µg (50 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	15 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	22 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	377 µg (≈ 3 % NW) 3 %	356 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	560 µg (≈ 3 % NW) 3 %	528 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	236 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	42,00	39,62	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	42 µg (≈ 11 % NW) 11 %	40 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	35.838 µg (717 i.E.) (≈ 36 % NW) 36 %	33.809 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,01	0,01	–
Vitamin E	228 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	215 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	228,00	215,09	–
Beta-Tocopherol	80,00	75,47	–
Gamma-Tocopherol	50,00	47,17	–
Delta-Tocopherol	25,00	23,58	–
Alpha-Tocotrienol	6,00	5,66	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,70	2,55	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,30	0,28	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	4 mg	1.500 mg
Chlorid	11 mg (≈ 0 % NW) 0 %	10 mg	2.300 mg
Kalium	123 mg (≈ 3 % NW) 3 %	116 mg	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	15 mg	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	350 mg
Phosphor	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	19 mg	700 mg
Schwefel	0,20 mg	0,19 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,80 : 1	0,80 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	311 µg (≈ 2 % NW) 2 %	293 µg	12.500 µg
Zink	90 µg (≈ 1 % NW) 1 %	85 µg	8.500 µg
Kupfer	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	28 µg	1.250 µg
Mangan	220 µg (≈ 6 % NW) 6 %	208 µg	3.500 µg
Fluorid	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,94	–
Molybdän	5,20	4,91	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	540,00	509,43	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	190,00	179,25	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	37 mg	35 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	20 mg	19 mg	–
Xylit	17 mg	16 mg	–
Monosaccharide (1 M)	3.226 mg	3.043 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	1.551 mg	1.463 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.668 mg	1.574 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	7 mg	6 mg	–
Disaccharide (2 M)	15.712 mg	14.823 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.503 mg	14.625 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	209 mg	197 mg	–
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	18 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	518 mg	489 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	199 mg	188 mg	–
Isoleucin	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	20 mg	1.500 mg
Leucin	43 mg (≈ 1 % NW) 1 %	41 mg	2.925 mg
Lysin	33 mg (≈ 1 % NW) 1 %	31 mg	2.250 mg
Methionin	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg	780 mg
Phenylalanin	23 mg (≈ 7 % NW) 7 %	22 mg	310 mg
Threonin	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	22 mg	1.125 mg
Tryptophan	11 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg	300 mg
Tyrosin	25 mg (≈ 1 % NW) 1 %	24 mg	1.875 mg
Valin	26 mg (≈ 1 % NW) 1 %	25 mg	1.950 mg
Arginin	29 mg	27 mg	–
Histidin	14 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	34 mg	32 mg	–
Asparaginsäure	132 mg	125 mg	–
Cystein	6 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg	310 mg
Glutaminsäure	112 mg	106 mg	–
Glycin	25 mg	24 mg	–
Prolin	32 mg	30 mg	–
Serin	29 mg	27 mg	–
Stickstoff, gesamt	86,00 mg	81,13 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	20 mg	19 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	7 mg	7 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.102 mg	1.040 mg	–
Butansäure / Buttersäure	69 mg	65 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	19 mg	18 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	20 mg	19 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	38 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	47 mg	44 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	206 mg	194 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	494 mg	466 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	207 mg	195 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	569 mg	537 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	78,00	73,58	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	491,00	463,21	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	202 mg	191 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,077 g	0,073 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	77,00	72,64	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,125 g	0,118 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	125,00	117,92	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	5 mg	5 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,62:1	1,62:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	16,23:1	16,23:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	1 g	–
Rohasche	0,3 g	0,3 g	–

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